Puñal para Ostras: la herramienta correcta para abrir marisco fresco sin desastres
Abrir una ostra con un cuchillo de cocina normal es la forma más rápida de cortarte la mano. La concha está cerrada por un músculo muy fuerte y resbala. El Puñal de Ostras es la herramienta específica que llevan usando pescadores y mariscadores españoles desde siempre: hoja gruesa, punta corta y guarda metálica que evita que la mano se vaya hacia delante si la concha cede de golpe.
Cuándo lo vas a usar
- Mariscadas en casa: ostras frescas como aperitivo de Navidad, San Valentín, cumpleaños.
- Almejas duras: las grandes que cuesta abrir.
- Vieiras: para retirar la concha superior antes de gratinar.
- Caracoles de mar y bígaros: para extraer la carne sin partir la concha.
Cómo se usa con seguridad (importante)
- Coloca la ostra sobre un paño grueso (mejor: paño doblado en un cuenco para que no resbale).
- Sujeta la ostra con el lado plano hacia arriba, la bisagra (punta) hacia ti.
- Inserta la punta del puñal en la bisagra. NO en el lateral.
- Gira la muñeca como si abrieras una llave. La concha cederá.
- Desliza la hoja por la parte superior de la concha para cortar el músculo.
- Levanta la concha. Pasa la hoja por debajo para soltar la ostra de la concha inferior.
Por qué este modelo
- Guarda metálica reforzada: aunque el cuchillo se vaya, la mano queda protegida.
- Hoja gruesa de acero inoxidable: no se dobla con la presión de la concha.
- Mango ergonómico: agarre firme también con manos mojadas.
Lavado a mano. Producto pequeño y útil, también buen regalo para amantes del marisco. Envío 24/48 h.
