Mesa y servicio

Aquí vive todo lo que va de la cocina a la mesa: la vajilla y los platos para el día a día, las fuentes de servir, las tablas de presentar y ese pequeño ejército de aceiteras y graseras que hace que la mesa funcione sola.
Dos señas de la casa. La primera, la vajilla de La Mediterránea, la firma valenciana de porcelana que probablemente hayas visto en arrocerías y restaurantes de la costa: gres con peso, esmalte que aguanta el roce del cuchillo y ese aire mediterráneo que no pasa de moda. La segunda, las aceiteras antigoteo — el clásico que evita el churrete de aceite por el cristal y el cerco en el mantel; una vez que la pruebas, la aceitera de rosca antigua te parece una broma pesada.
El criterio para elegir es sencillo: para diario, piezas que soporten lavavajillas y microondas sin despintarse; para servir, fuentes estables que vayan bien de tamaño con tu horno. Los cubiertos tienen su propia sección en Cubertería, con piezas españolas de Comas que se reponen sueltas.