Cuchillos y tijeras

Un cuchillo bueno no es el que más brilla en la caja: es el que corta bien durante años y se afila sin dramas. En GarHome trabajamos principalmente con Arcos, la cuchillería española de Albacete con más de un siglo de oficio, en sus gamas Latina y Maitre — acero al carbono con buen filo de fábrica y precio sensato — junto a modelos de precisión de otras marcas para tareas concretas.
La colección cubre el trío que de verdad se usa a diario: el cuchillo cocinero (el todoterreno, para picar y trocear), el panero con sierra para el pan sin aplastarlo, y el Santoku japonés para verdura fina. Súmale las tijeras de cocina desmontables — imprescindibles para limpiarlas bien por dentro tras despiezar pollo o pescado.
Ningún cuchillo, por bueno que sea, corta si está desafilado: en el blog explicamos cómo afilar cuchillos en casa paso a paso, con el ángulo correcto y sin destrozar el filo.