Tablas y recogedores

La base de cualquier corte. La tabla de cortar de bambú es una superficie más dura que el plástico —así que respeta mejor el filo del cuchillo— y más higiénica que la madera porosa tradicional, con un acabado que no retiene olores de ajo o cebolla. Y el recoge-verduras, con borde curvo, traslada lo picado de la tabla a la sartén o a la olla sin que se caiga la mitad por el camino — un gesto pequeño que ahorra encimera sucia varias veces al día.