Corte y afilado

Todo lo que necesitas para cortar bien y mantener el filo, reunido en un mismo sitio: cuchillos y tijeras de cocina, jamoneros para sujetar la pieza mientras se corta, y afiladores para que ningún cuchillo de la casa pierda el filo antes de tiempo.
Un cuchillo desafilado no es solo incómodo: es más peligroso que uno bien afilado, porque resbala en vez de morder. Por eso el afilador no es un accesorio opcional, es parte del equipo básico de cualquier cocina que se use de verdad. Tenemos desde el afilador manual de sobremesa, para repasar el filo en segundos antes de cocinar, hasta modelos profesionales de varilla para quien afila también para otros.
Si vas a montar un jamón esta temporada, el trío que necesitas — jamonero, cuchillo jamonero y afilador — está pensado para comprarse junto: lee la guía de cómo elegir jamonero antes de decidir.