Qué hoja necesita un cuchillo jamonero, los dos modelos Arcos que tenemos y el equipo completo —soporte, puntilla, afilador y tabla— para cortar jamón sin desperdiciar la pieza.

El 95 % de los cuchillos que se tiran solo necesitaban diez minutos de atención. Guía completa para afilarlos tú en casa: ángulos por tipo de cuchillo, los métodos que funcionan de verdad y los errores que destrozan el filo.